Frixuelos

Domingo, 8 enero 2012

Aumônières de pommes au calvados (paquetitos de manzana al calvados)

Lunes, 20 junio 2011

Nos escapamos al norte de Francia para tomar nota de esta receta a base de manzanas y calvados, dos de los productos estrella de la región. Hablamos, por supuesto, de Normandía, de donde procede nuestro aumônières de pommes au calvados Ingredientes: 3 manzanas reineta 12 crêpes Calvados Crema pastelera Mantequilla 20 g. de azúcar

Crespelle alla fiorentina (crepes a la florentina)

Lunes, 29 marzo 2010

Hoy vamos a preparar unos crêpes y no nos vamos a trasladar a Francia, sino a la Toscana (Italia). Los crespelle alla fiorentina, también conocidos como crêpes a la florentina, son un plato ligero, nutritivo y divertido, ideal para cenas informales, pero con estilo. Ingredientes: 280 g. de espinacas 180 g. de ricotta 30 g. […]

Crêpière eléctrica

Domingo, 27 enero 2008

Fascinante artículo del fabricante Vinçon. Una Crepiere eléctrica para hacer deliciosas crêpes en casa con una facilidad asombrosa. La crêpière eléctrica Krampouz derivada de la tradición de Bretaña y de su propia experiencia, le permitirá hacer todos los crepes del mundo. Este set incluye como accesorios una herramienta patentada para extender la masa, un cucharón, […]

Crêpes

Viernes, 20 abril 2007

Haciendo balance de esta pasada semana santa, verán que mi eficiente compañero Lucce se decantó por tierras del sur, mientras que yo tomé dirección opuesta, rumbo al noroeste de Francia hasta llegar a la cuna del Crêpe, en Bretaña. Una región muy interesante por su gastronomía, sus paisajes y su gente. Los crêpes son toda […]