Aumônières de pommes au calvados (paquetitos de manzana al calvados)

Lunes, 20 junio 2011

Nos escapamos al norte de Francia para tomar nota de esta receta a base de manzanas y calvados, dos de los productos estrella de la región. Hablamos, por supuesto, de Normandía, de donde procede nuestro aumônières de pommes au calvados Ingredientes: 3 manzanas reineta 12 crêpes Calvados Crema pastelera Mantequilla 20 g. de azúcar

Galette forestière

Jueves, 19 agosto 2010

Tras unos días por el sur de Bretaña, regresamos con una receta típica de la zona. En su momento explicamos lo que eran los crêpes y las galettes, así que hoy damos paso directamente a la lista de ingredientes de nuestra Galette forestière. Ingredientes: 4 galettes 20 champiñones panceta ahumada 120 g. de queso rallado […]

Crespelle alla fiorentina (crepes a la florentina)

Lunes, 29 marzo 2010

Hoy vamos a preparar unos crêpes y no nos vamos a trasladar a Francia, sino a la Toscana (Italia). Los crespelle alla fiorentina, también conocidos como crêpes a la florentina, son un plato ligero, nutritivo y divertido, ideal para cenas informales, pero con estilo. Ingredientes: 280 g. de espinacas 180 g. de ricotta 30 g. […]

crêpe de espinacas con ricotta

Miércoles, 13 agosto 2008

Hoy vamos a retomar un tema estrella dentro la cocina francesa; los crêpes, y lo vamos a hacer con una sencilla receta a base de espinacas y ricotta. Una crêpe muy nutritiva y fácil de hacer. Ingredientes: 250 ml de leche 250 ml de cerveza 225 gr de harina tamizada. Una pizca de sal 10 […]

Crêpière eléctrica

Domingo, 27 enero 2008

Fascinante artículo del fabricante Vinçon. Una Crepiere eléctrica para hacer deliciosas crêpes en casa con una facilidad asombrosa. La crêpière eléctrica Krampouz derivada de la tradición de Bretaña y de su propia experiencia, le permitirá hacer todos los crepes del mundo. Este set incluye como accesorios una herramienta patentada para extender la masa, un cucharón, […]