Os proponemos una receta refrescante para poner en práctica los secretos de la esferificación y la llamada cocina molecular. A través del siguiente vídeo podréis ver paso a paso el delicado proceso de elaboración de un sorprendente caviar de melón, que sin duda hará las delicias de vuestros invitados.
Blog colectivo dedicado a la gastronomía y enología.
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