Alarma Social: Cocina Creativa

Miércoles, 22 septiembre 2010

Hoy un poco de humor sobre la cocina creativa. Os dejamos directamente con el vídeo, ¡pasad un buen día!

‘Delicassemen’ de atún

Jueves, 13 mayo 2010

No amigos, no nos hemos vuelto locos, es la última excentricidad culinaria. La hemos bautizado como ‘delicassemen’, pero la verdad es que el semen de atún se ha hecho con un hueco en las despensas de Adrià y Arzak. Reciéntemente aparecía en la prensa un artículo haciendo mención a las, ya famosas, ‘piruletas de huevas […]

Un científico en la cocina

Lunes, 12 abril 2010

La cocina ha encontrado en la ciencia una nuevo apoyo para desarrollar nuevas técnicas culinarias con las que crear platos y recetas sorprendentes. El siguiente documento nos adelanta algo sobre ello.

Sukalde Maisuak: Hilario Arbelaitz II

Miércoles, 25 noviembre 2009

Vía: eitb

Sukalde Maisuak: Hilario Arbelaitz I

Miércoles, 11 noviembre 2009

Nueva entrega de la serie Sukalde Maisuak, esta vez nos acercaremos a la localidad gipuzkoana de Oiartzun, para entrar en el corazón del Restaurante Zuberoa y conocer algo más sobre la cocina del chef Hilario Arbelaitz. Vía: eitb