Costoletta alla valdostana (chuletas de ternera al estilo del Valle de Aosta)

Lunes, 7 febrero 2011

ingredients: 4 chuletas de ternera 100 g. de fontina 80 g. de mantequilla Haria 1 huevo pan rallado Sal Pimienta Elaboración: Salpimentar las chuletas y cubrirlas con un par de láminas de queso. Sujetarlas con ayuda de un palillo y pasar la carne por harina, huevo y pan rallado. Escurrir bien el sobrante y freírlas […]

Chuletas de cerdo adobadas con vino blanco, alcaparras y mostaza de Dijon

Jueves, 23 septiembre 2010

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo Alcaparras 2 pepinillos Salvia fresca 4 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de mostaza de Dijon Aceite de oliva Sal Pimienta

Chuletas de cerdo con chutney de manzana y cebolla

Martes, 3 marzo 2009

Ingredientes: 4 chuletas de lomo 125 g. de mantequilla 2 cebollas rojas 2 manzanas 2 cucharadas de aceite 115 g. de miel 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea