Champignons sautés à la bordelaise (Champiñones salteados a la bordelesa)
Domingo, 12 octubre 2014Ingredientes: 250 g de chapiñón 2 chalotas 2 dientes de ajo pequeños 3 cucharadas de pan rallado Perejil picado Aceite de oliva Mantequilla Sal Elaboración: Limpiar los champiñones para saltearlos en una sartén con mantequilla. Cuando estén ligeramente dorados, agregar una mezcla de pan rallado, chalota, eperejil y los dientes de ajo. Remover para que […]
Quiche aux champignons
Lunes, 29 septiembre 2014Ingredientes: (Para la masa) 250 g de harina 125 g de mantequilla 1 huevo Una pizca de sal Una pizca de azúcar (Relleno) 3 huevos 500 g de champiñón 2 cucharadas de chalota picada Taza y media de nata líquida 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de zumo de limón Sal Pimienta
Champiñones al ajillo
Martes, 23 abril 2013Hoy receta sencillita. La verdad es que los champiñones, son una de nuestras debilidades ocultas, por eso hoy los prepararemos al modo castellano, con un poco de ajo, pimentón y un buen chorro de jerez.
Conejo al brandy
Domingo, 14 abril 2013Ingredientes: 1 conejo (1,2 Kg) Vino blanco (33 cl) Brandy (15 cl) Caldo de carne (33 cl) 1 cebolla 1 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 2 dientes de ajo 5-6 champiñones grandes 2-3 patatas zumo de medio limón Perejil picado Aceite de oliva Sal 1 cayena (opcional)
