Costillas de cerdo al horno con cerveza y mostaza de Dijon

Miércoles, 20 junio 2012

Ingredientes: (Para 3 personas) 650 g. de costilla de cerdo 2 patatas 1 cebolla 1/2 pimiento verde 3 dientes de ajo Perejil fresco picado zumo de 1/2 limón 4 cucharadas de café de mostaza de Dijon 2 cucharaditas de salsa de soja 20 cl de cerveza Aceite de oliva virgen extra Sal

Cocido montañés

Lunes, 7 noviembre 2011

Con ese tiempo, frío, lluvia y viento, a estas alturas del año, lo que verdaderamente apetece son platos de cuchara, razón por la que hoy prepararemos un cocido montañés. Ingredientes: 300 g. de alubia blanca 150 g. de costilla de cerdo 1 manita de cerdo 100 g. de bacón 1 morcilla de cebolla 1 trozo […]

Crema de panceta al estilo toscano

Jueves, 14 julio 2011

Ingredientes: 1 Kg. de tocino compacto del lomo 5 dientes de ajo Vinagre de vino 20 g. de sal Pimienta Romero Elaboración: Hoy nos vamos a la Toscana y de allí traemos una receta a base de cerdo, animal muy apreciado en toda la región. La crema de panceta es un preparado de tocino, aderezado […]

‘Robin Food’: Callos con pata y morro a la vizcaína

Miércoles, 8 junio 2011

‘Robin Food, atracón a mano armada’: Cerdo guisado con sidra

Viernes, 22 abril 2011

Vía: eitb