Köttbullar (albóndigas de carne suecas)

Jueves, 28 junio 2012

Aterrizamos en Suecia para preparar unas albóndigas de ternera. Las Köttbullar son una deliciosa receta escandinava a base de carne picada, mezclada con cebolla, perejil, crema de leche, puré de patata, huevo, pan rallado y una guarnición de crema de arándanos.

Récord al mayor filete ruso del mundo en Bilbao

Viernes, 10 junio 2011

El próximo sábado 18 de junio la capital vizcaína hará, una vez más, honor a su carácter fanfarrón e intentará llevar a buen puerto esta curiosa bilbainada. El reto, por cierto benéfico, consistirá en la elaboración del filete ruso más grande del mundo. Para tal menester, se ha confeccionado una parrilla especial, en la que […]

Filete en su punto, por Jamie Oliver

Martes, 30 noviembre 2010

Soutzoukakia (albóndigas de carne en salsa de tomate)

Lunes, 27 septiembre 2010

Nos escapamos a la bella región del Peloponeso en Grecia para presentaros la receta de las soutzoukakia. Las soutzoukakia son unas albóndigas alargadas elaboradas con carne picada de cerdo y acompañadas de una salsa de tomate natural y una generosa guarnición de arroz blanco o puré de patata. Sobre su origen, nos consta que la […]

Scaloppine al limone

Lunes, 22 febrero 2010

hoy vamos a preparar unos escalopes de ternera al limón al estilo italiano. Ingredientes: 4 escalopes de ternera 2 limones Pimienta blanca Aceite de oliva Mantequilla Sal Perejil Elaboración: Para nuestros scaloppine al limone tendremos que seleccionar una buena pieza de ternera, cortarla lo más fina posible y con ayuda de una maza, aplastarlos hasta […]