Pollo a la sidra con manzana y cebolla

Miércoles, 11 julio 2012

Ingredientes: 6 muslos de pollo 75 cl. de sidra (Bretona) 1 manzana y media 2 dientes de ajo 1/2 cebolla Zumo de 1/2 limón Sal Aceite de oliva Pimienta blanca

Breizh Cola, le cola du Phare Ouest

Lunes, 20 septiembre 2010

Este verano reservé algunos días para degustar y conocer algo mejor el sur de Bretaña. De allí, entre otras muchas cosas, logré hacerme con una botella de Breizh Cola, curiosa secuela bretona de un refresco de cola, inspirado en el original comercializado por la archiconocida compañía Coca-Cola. Breizh Cola, se lanza al mercado siguiendo unos […]

Galette forestière

Jueves, 19 agosto 2010

Tras unos días por el sur de Bretaña, regresamos con una receta típica de la zona. En su momento explicamos lo que eran los crêpes y las galettes, así que hoy damos paso directamente a la lista de ingredientes de nuestra Galette forestière. Ingredientes: 4 galettes 20 champiñones panceta ahumada 120 g. de queso rallado […]

Far aux pruneaux (pastel de ciruelas pasas)

Jueves, 19 noviembre 2009

Ingredientes: 14 ciruelas pasas 75 g. de harina 75 g. de azúcar 3 huevos 1/2 l. de leche 2 cl. de ron 1 pizca de sal 1 cucharada de mantequilla salada Elaboración: Esta tarta francesa de temporada se da mucho en la zona norte del país, especialmente en las regiones de Bretaña, Normandía y Nord-Pas […]

Homard au calvados (bogavante al calvados)

Lunes, 23 marzo 2009

Hoy surcamos toda Francia para subir hasta la costa norte del país y conocer una receta que gusta mucho a bretones y normandos. La costa que baña Normandía, y en especial la de Bretaña, son lugares ideales para degustar pescados y mariscos, a buen precio y de buena calidad. En esta ocasión, nosotros hemos seleccionado […]