Bodegas Luis Cañas y sus barricas
Miércoles, 18 Octubre 2009Una vez más abordaremos el tema de la enología, visitando las Bodegas Luis Cañas de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal.
Vía: eitb
Sulfitos en el vino
Miércoles, 30 Septiembre 2009Una vez más escucharemos los consejos del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal, que hoy nos hablara de la importancia de los sulfitos en el vino.
Vía: eitb
El mejor bosque para el mejor vino
Lunes, 24 Octubre 2008El reconocido enólogo Luis Zudaire logró un rotundo éxito de convocatoria en la Master Class que Bodegas Ysios organizó esta semana en Chillida Leku. Los mejores sumilleres del Pais Vasco cataron terruños de diferentes robles para comprender el exhaustivo trabajo de la bodega en la selección de bosques para la fabricación de sus barricas.
La excelencia [...]
Tonelia: Aprovechamiento de barricas en época de crisis.
Viernes, 31 Octubre 2008La nueva empresa valenciana Tonelia apuesta por la recuperación de barricas. Este sistema permite a las bodegas alargar la vida de sus barricas con un ahorro de entre el 400% y el 700% en el coste de cada unidad, que no llega a alcanzar los 80 € por cada barrica de 225 l. La adquisición [...]
