Flan de naranja

Lunes, 10 octubre 2011

Robin Food, atracón a mano armada: ‘Crema de limón’ y ‘Granizado de champagne’

Miércoles, 28 abril 2010

Nueva entrega de Robin Food, atracón a mano armada. Hoy una crema de limón con granizado de champagne. Vía: eitb

Crème caramel

Jueves, 8 abril 2010

Hoy la cosa va de dulce y vamos a preparar lo que en Francia llaman crème caramel. La crème caramel, literalmente crema al caramelo, es un flan de huevo con caramelo líquido elaborado al baño maría y aromatizado con vainilla o canela. Una receta realmente sencilla y muy popular tato dentro como fuera del país […]

Terrine à la châtaigne (terrina de carne y castañas)

Jueves, 11 febrero 2010

Hoy embarcamos rumbo a la isla de Córcega para conocer lo que ellos llaman la Terrine à la châtaigne. Se trata de una terrina de carne con castañas. Como podréis observar en la lista de ingredientes, hay una cantidad importante de carne, repartida casi a partes iguales entre la de cerdo, vaca y ternera, a […]

Pastel de chocolate

Miércoles, 5 agosto 2009

Ingredientes: 400 g. de chocolate negro 95 g. de azúcar 300 ml. de nata 6 huevos 1 cucharada de Grand Marnier Canela en polvo Elaboración: Batimos los huevos junto con el azúcar. Troceamos el chocolate para fundirlo al baño maría. Cuando esté listo, incorporamos lentamente la mezcla de huevos y azúcar. Mantenemos el calor en […]