Robin Food, atracón a mano armada: ‘Kokotxas de bacalao’
Martes, 16 Febrero 2010Vía: eitb
“Degustando Algusto 2009″ II
Miércoles, 23 Diciembre 2009Segunda entrega de nuestro reportaje dedicado al certamen Algusto, Saber y Sabor 2009, celebrado este mes de diciembre en el Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo.
Si recuerdan, ayer estuvimos recordando algunos de los productos vegetales expuestos en la feria. Hoy cambiamos de tema y dejaremos a un lado las verduras, frutas y legumbres para centrarnos [...]
Bacalhau à moda do Porto (Bacalao al estilo de Oporto)
Miércoles, 9 Septiembre 2009Continuamos en Portugal y subimos al norte del país hasta llegar a la ciudad de Oporto, donde podremos degustar un plato típico a base de bacalao.
Ingredientes:
400 gr. de bacalao remojado
400 gr. de patatas
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 ramito de perejil
Pimienta
Clavo
Elaboración:
Una vez limpio el bacalao, debemos desmigarlo en láminas. Por otra parte en una cazuela [...]
Buñuelos de bacalao por Rick Stein
Martes, 1 Septiembre 2009Nueva receta de nuestro querido chef y gastrónomo británico Rick Stein. En esta ocasión nos ayudará a preparar unos buñuelos de bacalao, receta incluida en su serie Rick Stein y la gastronomía mediterránea.
De pintxos por Vitoria-Gasteiz
Martes, 26 Mayo 2009De la mano de Eitb nos vamos de pintxos a Vitoria Gasteiz. Concretamente al Sagartoki para conocer los secretos de su huevo frito con patatas y la tempura de langostinos. Y del Sagartoki iremos a la calle Correría para saborear las delicias de La Malquerida.
