XV Pintxo Txapelketa Bilbao Bizkaia 2012

Domingo, 19 agosto 2012

Abierto el plazo de inscripción para “EL CONCURSO DE PINTXOS – PINTXO TXAPELKETA 2012” que se prolongará hasta 10 de septiembre. Es una iniciativa del Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia. El objetivo de ambas instituciones es apoyar la imagen gastronómica de la ciudad de Bilbao y el territorio histórico de Bizkaia, […]

Bacalao al pil pil, por Fernando Canales

Martes, 10 enero 2012

Hoy uno de los clásico de la gastronomía vasca, el Bacalao al pil pil, de la mano del chef Fernado Canales.

Bakaliarópita (empanada griega de bacalao)

Jueves, 17 junio 2010

Hoy nos escapamos para disfrutar de la cocina griega, y lo haremos con una bakaliarópita, una especie de empanada elaborada con hojaldre oriental, rellena de bacalao con un sofrito de cebolla, tomate natural y arroz cocido. Ingredientes: 800 g. de bacalao 150 g. de arroz 2 cebollas 2 tomates 2 dientes de ajo Hojaldre oriental […]

Robin Food, atracón a mano armada: ‘Kokotxas de bacalao’

Martes, 16 febrero 2010

Vía: eitb

“Degustando Algusto 2009″ II

Miércoles, 23 diciembre 2009

Segunda entrega de nuestro reportaje dedicado al certamen Algusto, Saber y Sabor 2009, celebrado este mes de diciembre en el Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo. Si recuerdan, ayer estuvimos recordando algunos de los productos vegetales expuestos en la feria. Hoy cambiamos de tema y dejaremos a un lado las verduras, frutas y legumbres para centrarnos […]