Seppie ripiene (sepia rellena)

Miércoles, 25 febrero 2009

Abrimos nuestro Degústalo de hoy con un sencillo antipasti o entrante a la italiana a base de sepia o calamares. Antes de comenzar debemos saber que hay muchos tipos de antipasti; los hay muy sencillos, a base de olivas o verduras aliñadas, tomate o también algo más elaborados; en forma de frituras de pescado, gambas […]

Trattoria ‘Dino & Toni’: Restaurante Genuinamente Italiano

Lunes, 1 diciembre 2008

¿Cómo se imaginan un restaurante italiano? Mejor, rehago la pregunta: ¿cómo se imaginan un restaurante genuinamente italiano que se halle en el país transalpino y no en cualquier ciudad de España o de otro país? ¿Cómo se imaginan sus mesas, sus camareros, sus bebidas, su comida? Para tratar de responder a estas cuestiones sigan leyendo […]

Se Acabaron Por Este Año

Martes, 30 septiembre 2008

Las vacaciones, digo. La verdad es que 2008 se ha portado bien en este sentido: Nueva York en marzo y ahora Roma y la Toscana. Hasta el año que viene, sólo quedará (espero) alguna escapadita de fin de semana, desplazamiento a Barcelona para ver a Sigur Ros en compañía de Kansei y poco más. El […]