Curioseando en el mercado de pescado de Shanghai
Miércoles, 13 octubre 2010Hoy nos adentraremos por unos instantes en el mercado de pescado de Shanghai, acompañados por algunos de los mejores cocineros vascos, que permanecen estos dÃas por el continente Asiático como abanderados de la cocina vasca. Un viaje que, sin duda, servirá de promoción turÃstica para el PaÃs Vasco, a la vez que inspirador para sus […]
El ‘Mugaritz’ de Andoni Luis Aduriz reabre sus puertas
Martes, 22 junio 2010Tras cuatro meses de arduo trabajo, el restaurante Mugaritz, del cocinero Andoni Luis Aduriz, abrió de nuevo las puertas al público el pasado dÃa 15 de junio. Desde el 15 de febrero el quinto mejor restaurante del mundo ha permanecido cerrado, debido a un incendio que ocasionó importantes daños en sus instalaciones.
Algusto y el Slow Food
Miércoles, 9 diciembre 2009Interesante documento, en formato de entrevista, extraÃdo del primer certamen de Algusto, Saber y Sabor, celebrado en el Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo, en el año 2007. A lo largo de los dos fragmentos de vÃdeo iremos conociendo algunas opiniones de personajes relevantes del mundo de la gastronomÃa y vinculados al movimiento Slow Food, que […]
Sukalde Maisuak: Andoni Luis Aduriz II
Miércoles, 4 noviembre 2009VÃa: eitb
Sukalde Maisuak: Andoni Luis Aduriz I
Jueves, 15 octubre 2009Nueva entrega de la serie Sukalde Maisuak, hoy presidida por el prestigioso chef Andoni Luis Aduriz. VÃa: eitb