Albóndigas de ternera con salsa de tomate (fórmula griega)

Martes, 21 octubre 2014

Hoy nos escapamos a Grecia para preparar unas sencillas albóndigas de carne, en este caso de ternera, con una salsa fácil de tomate. Ingredientes: 1/2 Kg de ternera 2 huevos 2 cebollas (medianas) 2 dientes de ajo Perejil picado Sal Comino molido Aceite de oliva 100 g. de pan rallado

Köttbullar (albóndigas de carne suecas)

Jueves, 28 junio 2012

Aterrizamos en Suecia para preparar unas albóndigas de ternera. Las Köttbullar son una deliciosa receta escandinava a base de carne picada, mezclada con cebolla, perejil, crema de leche, puré de patata, huevo, pan rallado y una guarnición de crema de arándanos.

Soutzoukakia (albóndigas de carne en salsa de tomate)

Lunes, 27 septiembre 2010

Nos escapamos a la bella región del Peloponeso en Grecia para presentaros la receta de las soutzoukakia. Las soutzoukakia son unas albóndigas alargadas elaboradas con carne picada de cerdo y acompañadas de una salsa de tomate natural y una generosa guarnición de arroz blanco o puré de patata. Sobre su origen, nos consta que la […]

Tajine de albóndigas al estilo marroquí, por Rick Stein

Miércoles, 13 enero 2010

Hoy veremos como se prepara un delicioso tajine de albóndigas picantes al estilo marroquí. Una vez más, el conocido chef y gastrónomo británico Rick Stein será el encargado de mostrarnos todos los detalles para elaborar este interesante plato, y lo hará a través de su serie documental Rick Stein y la gastronomía mediterránea.

Albóndigas de cordero al curry

Lunes, 9 noviembre 2009

Ingredientes: 1 kg. de cordero 2 cebollas 110 g. de pasta de curry 3 diente de ajo 1 huevo 400 g. de tomate Aceite de oliva Sal Elaboración: Mezclamos el picado de cordero con una cebolla, los dientes de ajo y un poco de sal. Añadimos un poco de pasta concentrada de curry y finalmente […]