Filetes de ternasco al pimentón

Martes, 27 agosto 2013

Ingredientes: 10 filetes de ternasco 1-2 patatas 2 dientes de ajo Pimentón Santo Domingo (Pimentón de la Vera) zumo de medio limón Perejil picado Aceite de oliva Sal

Cordero adobado

Martes, 2 julio 2013

Chuletas de cerdo adobadas con vino blanco, alcaparras y mostaza de Dijon

Jueves, 23 septiembre 2010

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo Alcaparras 2 pepinillos Salvia fresca 4 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de mostaza de Dijon Aceite de oliva Sal Pimienta

Sardines grillées (sardinas a la plancha)

Lunes, 5 julio 2010

Ahora que empieza el buen tiempo lo que apetece es salir y disfrutar de las recetas a la plancha y barbacoa. Hoy hemos elegido unas sardines grillées, o sardinas a la plancha al estilo francés. Ingredientes: 12 sardinas Hinojo Tomillo Romero Zumo de limón 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta negra

Barbacoa de cordero al estilo provenzal

Jueves, 6 agosto 2009

Con la llegada del buen tiempo regresamos a la Provenza para irnos de barbacoa. Aprenderemos a preparar un adobo especial para la carne y después untaremos una pierna de cordero con tapenade, para asarla a la parrilla. Ingredientes: 1 pierna de cordero 75 cl. de vino tinto aceite de oliva 4 dientes de ajo Romero […]