Acquacotta maremmana (agua cocida)
Lunes, 28 marzo 2011Hoy nos escapamos a Italia para preparar una sopa de verduras. La acquacotta maremmana es un plato vegetariano de carácter humilde, pero no menos agradable. Se la conoce como “agua cocida”, en parte por esa sencillez y falta de ingredientes contundentes como el tocino o la carne, presentes en la soparibollita. Y sin más preámbulos, […]
