Degustando BioCultura Bilbao 2014 (I)

Domingo, 5 octubre 2014

Selección de las primeras imágenes de nuestro paso por Biocultura Bilbao 2014…

FOCCUS BILBAO 2012: Finalistas del X Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva

Lunes, 29 octubre 2012

Diez restauradores procedentes de España (7), Italia (2) y Dinamarca serán los finalistas del X Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén, paraíso interior”, que organiza “lomejordelagastronomia.com” y patrocina la Diputación de Jaén. La diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, junto al director de “lomejordelagastronomia.com”, Rafael García Santos, han sido los […]

FOCCUS BILBAO 2012: Trofeo “Jaén, paraíso interior”

Lunes, 8 octubre 2012

La Feria profesional de la Gastronomía y Alimentación, FOCCUS BILBAO 2012 que se celebrará del 5 al 7 de noviembre próximos, será el escenario, el día 6 de noviembre, del trofeo “Jaén, paraíso interior” al mejor plato con aceite de oliva virgen extra. Diez finalistas se disputarán en directo el premio de 18.000 euros cuyo […]

Receta del alioli de Nerón

Lunes, 31 octubre 2011

Ya lo decíamos hace tiempo, el alioli, allioli en catalán, es un aderezo especialmente reconocido a lo largo de toda la franja mediterránea que comprende Cataluña, Provenza y Costa Azul. Se dice que el emperador Nerón fue el artífice de esta salsa, fruto de la combinación de ajo (all) y aceite oli), de ahí su […]

“Degustando Algusto 2009″ II

Miércoles, 23 diciembre 2009

Segunda entrega de nuestro reportaje dedicado al certamen Algusto, Saber y Sabor 2009, celebrado este mes de diciembre en el Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo. Si recuerdan, ayer estuvimos recordando algunos de los productos vegetales expuestos en la feria. Hoy cambiamos de tema y dejaremos a un lado las verduras, frutas y legumbres para centrarnos […]