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Sin prejuicios con el vino: damos la lata
por lucce | 29 Junio 2006
Puristas vinícolas: hasta aquí pueden leer.
Sí, porque no sabemos en qué forma van a reaccionar cuando vean qué hemos encontrado en Loogic: vino en lata. Si amigos, han leído bien. Desde la Argentina nos llega este producto, a priori, tan poco convencional. Se llama Ironwine y pretende revolucionar el mercado vitivinícola.
Entiendo que muchas personas que ahora lean esto se mantendrán en una postura escéptica acerca de estas latas de vino, precisamente por las características del envase. Pero, según sus promotores, la calidad de la bebida no decrece en ningún momento a consecuencia de las características del bote ya que posee una serie de capas que mantiene inalterable las cualidades del vino.
Porque, además, el contenido de las dichosas latas son, al parecer, vinos de bastante calidad: un Malbec Cabernet Sauvignon con aromas a cacao, cuero, moras y cereza y, por otro lado, un Chenin Blanc que huele a higo, mango y membrillo.
Y, por supuesto, los creadores de Ironwine aluden a la practicidad que supone envasar el vino en lata: que si ya no hay riesgo de que un corcho te arruine un vino, que si podremos llevar cómodamente vino a la playa o al monte… Argumentos que, por si fueran poco, refuerzan con una justificación que a mí sí me convence para creer en este nuevo formato: en la actualidad, la mayor parte de los vinos se elaboran en metal.
Yo lo tengo claro: en cuanto pueda me haré con unas latitas de Ironwine y, como si de un refresco se tratase, beberé su caldo directamente de ellas comprobando si todo lo que nos venden es cierto; o, cuando menos, lo haré por mera curiosidad. Fuera prejuicios!!
También lo comentan en Tecnorantes y Directo al Paladar
Categorías: Enología, Curiosidades |
3 Julio 2006 a las 20:48
Con respecto a este tema me gustaría hacer una observación.
Si que es cierto que a priori el hecho de envasar en una lata no debiera afectar al caldo en cuesión.
Tiene ventajas con respecto al plástici en tanto que no altera sabor y en lo que respecta al tema de contaminación por corcho vemos que ya no hay tal problema.
Pero la clave del asunto está yo creo en que beber directamente de la lata nos priva de una parte importante de la cata y el asunto se agrava aún mas sabiendo que es un buen vino.
Lo lógico sería verter el contenido en una copa acorde con la calidad del vino. Y no me vale la excusa de que no entra la copa en la cesta del picnic.
A disfrutar !!!!
3 Julio 2006 a las 22:00
Estoy de acuerdo y, por eso, nadie ha dicho que el vino en lata deba beberse directamente de su envase, aunque un servidor, ya puestos, lo ingerirá desde el mismo. Un saludo
7 Julio 2006 a las 16:18
A mi me parece que tiene un sabor ligeramente metalico detestable. No creo que lo vuelva a comprar.
9 Julio 2006 a las 23:07
Uf, la verdad es que ese sabor es el que más temía que pudiesemos encontrarnos. De todas formas, lo probaré
10 Julio 2006 a las 21:40
Pues nada nos volcaremos de lleno de nuevo a la botellita de oda la vida,que desde luego tiene más encanto