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Sidra Natural del PaÃs Vasco: 100% Eusko Label
por Loizaga | 6 junio 2011
Como muchos ya sabréis, la sidra es una bebida muy común en el PaÃs Vasco. La elaboración de sidra se extiende desde finales de septiembre a mediados de noviembre, con la selección y recogida manual de la manzana.
La Sidra Natural con Eusko Label se obtiene exclusivamente con manzanas de sidra sanas, recogidas en su punto óptimo de maduración, procedentes de manzanales del PaÃs Vasco.
Del prensado se obtiene el mosto que tras la fermentación en kupela se convertirá en sidra natural. Después de varias fermentaciones y numerosos análisis, es el sidrero, junto con los técnicos de Kalitatea, quienes determinarán el momento adecuado para el embotellado del producto.
Tras haber valorado las caracterÃsticas organolépticas, el producto se envasa en una botella aprobada por el consejo regulador. Una botella que asegura la fácil identificación del producto y la adecuada protección del mismo.
Ahora sólo queda probarla.
Más información en: sidraeuskolabel.net
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