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Seminarios Gastronomicos
por lucce | 22 Septiembre 2005
Con el deseo de seguir cubriendo las inquietudes del sector gastronómico, Montagud Editores presenta los cursos y seminarios que ha organizado para este cuarto trimestre por toda la geografía española, con los más destacados profesionales de la restauración y de la enseñanza profesional.
Dani García, Ramón Freixa, Joan Roca, Quique Dacosta y Francisco Tejero serán los profesionales de reconocido prestigio que desarrollarán estos cursos dirigidos tanto para el profesional que desee ampliar sus conocimientos, como para el particular interesado en el mundo gastronómico.
De esta forma, el próximo lunes 10 de octubre, el prestigioso cocinero Dani García estará presente en la Escuela de Hotelería y Turismo CETT de Barcelona ofreciendo su curso “Los contrastes y sabores de la cocina de Dani García”.
Por su parte, Francisco Tejero será otro de los protagonistas de estos seminarios. Los próximos 18 y 19 de octubre en el Aula-Escuela El Carnaval de Madrid, Tejero analizará las funciones y relaciones del pan con la alta cocina, seminario que también se trasladará a Bilbao los días 8 y 9 de noviembre. Asimismo, el propio profesional ahondará en la temática de los panes integrales y dietéticos en otro curso impartido en el mismo lugar, el día 15 de noviembre.
Estas jornadas gastronómicas también tienen su cita el próximo lunes 3 de octubre, con la presencia del cocinero Ramón Freixa quien profundizará en el mundo de los aperitivos y los snacks en su seminario sobre estos productos en las instalaciones taller anexas a su propio restaurante.
Finalmente, y en fechas aún por determinar, Joan Roca acercará a los asistentes a estas jornadas auspiciadas por Montagud Editores, a la cocina de su restaurante Can Roca en la localidad catalana de Girona, donde presentará sus brillantes menús degustación. Asimismo, el premiado restaurador Quique Dacosta presentará una ponencia y demostración centradas en los arroces y sus aplicaciones en El Poblet, su restaurante en la localidad alicantina de Denia.
Los precios para estos seminarios oscilan entre los 385 y los 485 euros, tarifas en las que se incluyen una gran variedad de actividades, así como exquisitas degustaciones de las composiciones de estos brillantes ponentes.
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