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Rick Stein y la gastronomía mediterránea

por Loizaga | 9 junio 2008

imagen del chef Rick SteinInteresante cita televisiva con la gastronomía mediterránea de la mano del chef británico Rick Stein y su serie “Rick Stein y la gastronomía mediterránea”.

Serie documental de seis episodios, producida por la BBC, en los que el intrépido chef recorrerá entre otros muchos rincones del Mediterráneo; Mallorca, Córcega, Cerdeña, Sicilia, Grecia y Turquía, ofreciendo una visión muy particular sobre los productos, recetas y costumbres de los habitantes de todos estos lugares, bañados por el cálido mar Mediterráneo.

Detallamos a continuación el contenido de la serie:
Rick Stein y la gastronomía mediterránea: Cerdeña y Sicilia

Rick Stein y la gastronomía mediterránea: Sicilia y Apulia

Rick Stein y la gastronomía mediterránea: Apulia y Corfú

Rick Stein y la gastronomía mediterránea: Mallorca y Cataluña (Rick Stein’s Mediterranean Escapes: Mallorca and Catalonia).

Sinopsis: Rick se dirige desde la isla de Corfú a otra isla, esta vez, española. En Mallorca come cordero y lo describe como la carne más suculenta que ha probado. Aprende a cocinar al estilo mallorquín: pollo con sobrasada y unas suaves y agradables salchichas mallorquinas hechas con productos porcinos, pimentón dulce, sal y pimienta de cayena. Además, Rick se desplaza al mercado barcelonés de “La Boquería”, el mejor lugar para comprar y comer productos catalanes.

Rick Stein y la gastronomía mediterránea: Marruecos y Turquía (Rick Stein’s Mediterranean Escapes: Morocco and Turkey).

Sinopsis: En Maruecos, Rick disfruta del cuscús en las típicas tinajas marroquíes y del té de menta que encuentra en el bazar. Rick cocina el plato más común en Marruecos, el “kefta mkaouara” (un plato simple de cebollas, tomates, comino y pimentón dulce al horno con albóndigas picantes y huevos).

Su viaje por el Mediterráneo termina degustando los deliciosos kebabs. Rick prepara “lahmacum”, uno de los platos que más se elabora en Turquía, y también cocina carne picada de cordero enrollada en pan de pita.

*Más información sobre pases y horarios en Canal Viajar.

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Categorías: Citas, Gastronomía, Productos, Recetas | 8 Comentarios »



8 Comentarios en “Rick Stein y la gastronomía mediterránea”

  1. Loizaga dice:
    29 marzo 2009 a las 16:31

    Estamos de suerte porque vuelve a estar emitiéndose en Canal Viajar.

  2. Sardinian spaghetti alla carbonara por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    29 marzo 2009 a las 16:53

    [...] de la mano del chef británico Rick Stein. Un pequeño y estupendo vídeo extraído de la serie Rick Stein y la gastronomía mediterránea, producida por la BBC, que ilustra paso a paso todo el proceso para degustar esta vieja conocida de [...]

  3. Buscando trufas con Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    29 marzo 2009 a las 17:01

    [...] en esta ocasión, en la búsqueda de valiosas trufas. Un interesante vídeo de la serie Rick Stein y la gastronomía mediterránea, ideal para conocer de primera mano la técnica de recolección de este codiciado [...]

  4. andrea dice:
    21 abril 2009 a las 19:04

    Hola!!!
    Alguien sabe donde puedo conseguir los seis episodios de esa magnifica serie???

  5. Loizaga dice:
    24 abril 2009 a las 21:07

    Es una serie fascinante, no me canso de verla una y otra vez, pero por el momento sólo están disponibles a la venta estas tres producciones. Todas ellas a través de la web oficial de Rick Stein:

    Rick Stein’s Seafood Odyssey DVD
    £17.61

    Rick Stein’s Food Heroes of Britain DVD
    £19.56

    Rick Stein’s French Odyssey DVD
    £19.56

  6. pilar dice:
    27 diciembre 2009 a las 22:14

    me gustaria saber donde puedo complar los libros de Rick Stein,en español

  7. Loizaga dice:
    28 diciembre 2009 a las 20:41

    Pues creo que no están disponibles en español.

  8. Sandra Serafín dice:
    12 abril 2010 a las 0:25

    Adoro a este hombre, simplemente me FASCINA aparte de la manera en como mezcla distintos ingredientes “básicos” la historia que hay detrás de cada receta. Su programa es ÚNICO. MUCHAS FELICIDADES porque todavía existan ese tipo de HALLAZGOZ… :)

Comentarios