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Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea
por Loizaga | 9 Junio 2008
Interesante cita televisiva con la gastronomÃa mediterránea de la mano del chef británico Rick Stein y su serie “Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea”.
Serie documental de seis episodios, producida por la BBC, en los que el intrépido chef recorrerá entre otros muchos rincones del Mediterráneo; Mallorca, Córcega, Cerdeña, Sicilia, Grecia y TurquÃa, ofreciendo una visión muy particular sobre los productos, recetas y costumbres de los habitantes de todos estos lugares, bañados por el cálido mar Mediterráneo.
Detallamos a continuación el contenido de la serie:
Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea: Cerdeña y Sicilia
Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea: Sicilia y Apulia
Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea: Apulia y Corfú
Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea: Mallorca y Cataluña (Rick Stein’s Mediterranean Escapes: Mallorca and Catalonia).
Sinopsis: Rick se dirige desde la isla de Corfú a otra isla, esta vez, española. En Mallorca come cordero y lo describe como la carne más suculenta que ha probado. Aprende a cocinar al estilo mallorquÃn: pollo con sobrasada y unas suaves y agradables salchichas mallorquinas hechas con productos porcinos, pimentón dulce, sal y pimienta de cayena. Además, Rick se desplaza al mercado barcelonés de “La BoquerÃa”, el mejor lugar para comprar y comer productos catalanes.
Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea: Marruecos y TurquÃa (Rick Stein’s Mediterranean Escapes: Morocco and Turkey).
Sinopsis: En Maruecos, Rick disfruta del cuscús en las tÃpicas tinajas marroquÃes y del té de menta que encuentra en el bazar. Rick cocina el plato más común en Marruecos, el “kefta mkaouara” (un plato simple de cebollas, tomates, comino y pimentón dulce al horno con albóndigas picantes y huevos).
Su viaje por el Mediterráneo termina degustando los deliciosos kebabs. Rick prepara “lahmacum”, uno de los platos que más se elabora en TurquÃa, y también cocina carne picada de cordero enrollada en pan de pita.
*Más información sobre pases y horarios en Canal Viajar.
Tags: Apulia, Barcelona, BBC, Canal Viajar, Córcega, Cerdeña, Corfú, dieta mediterránea, documentales, Francia, Grecia, Italia, kefta mkaouara, Mallorca, Mediterráneo, pescado, Rick Stein, Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea, Sicilia, TurquÃa
Categorías: Citas, GastronomÃa, Productos, Recetas | 7 Comentarios »
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Estamos de suerte porque vuelve a estar emitiéndose en Canal Viajar.
29 Marzo 2009 a las 16:53
[...] de la mano del chef británico Rick Stein. Un pequeño y estupendo vÃdeo extraÃdo de la serie Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea, producida por la BBC, que ilustra paso a paso todo el proceso para degustar esta vieja conocida de [...]
29 Marzo 2009 a las 17:01
[...] en esta ocasión, en la búsqueda de valiosas trufas. Un interesante vÃdeo de la serie Rick Stein y la gastronomÃa mediterránea, ideal para conocer de primera mano la técnica de recolección de este codiciado [...]
21 Abril 2009 a las 19:04
Hola!!!
Alguien sabe donde puedo conseguir los seis episodios de esa magnifica serie???
24 Abril 2009 a las 21:07
Es una serie fascinante, no me canso de verla una y otra vez, pero por el momento sólo están disponibles a la venta estas tres producciones. Todas ellas a través de la web oficial de Rick Stein:
Rick Stein’s Seafood Odyssey DVD
£17.61
Rick Stein’s Food Heroes of Britain DVD
£19.56
Rick Stein’s French Odyssey DVD
£19.56
27 Diciembre 2009 a las 22:14
me gustaria saber donde puedo complar los libros de Rick Stein,en español
28 Diciembre 2009 a las 20:41
Pues creo que no están disponibles en español.