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Relleno de Morcilla con Tomate sobre Pan de Nueces

por lucce | 14 Julio 2008

MorcillaEs una verdadera suerte que la hermana de Ana se haya echado de noviete a un prometedor cocinero. Es una suerte, sobre todo, una vez que el muchacho va participando más y más de las comidas familiares que realizamos y, por ende, con el propósito de agradar a los comensales, pues se tira un largo y experimenta en su cocina.

Ayer fue la primera vez en la que tuve la fortuna de probar alguna cosilla realizada por él. En esta ocasión se decantó por vaciar unas cuantas morcillas, mezclar su contenido con tomate frito, ajos, pimientos y espesarlo todo ello con huevo.

Posteriormente, después de lograr que dicha amalgama se convirtiese en una masa untable, fue colocando esta creación en unas rebanadas de un pan de nueces delicioso. Todo quedó muy bien decorado y, lo que es mejor, fue el entrante más celebrado en la mesa en la jornada de ayer.

A ver si en próximas comidas o cenas en las que él vuelva a estar presente y éste que les escribe también, el chavalote se vuelve a estirar. De momento, lo que realizó ayer estuvo realmente bueno. Un canapé sencillo y sabroso que se ha merecido aparecer hoy en Degústalo.

Y otra cosa que le he de decir es que no tenga ningún problema en utilizar a este que escribe como conejillo de indias para sus experimentos culinarios. Uno siempre dispuesto a darlo todo por la ciencia.

PD: no hay foto del pintxo presentado - saben que no suelo llevar habitualmente una cámara encima -por lo que he optado por incluir la imagen de una morcilla al haber sido el elemento protagonista de este ‘Relleno de Morcilla con Tomate sobre Pan de Nueces’.

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Un Comentario en “Relleno de Morcilla con Tomate sobre Pan de Nueces”

  1. vane dice:
    15 Julio 2008 a las 21:34

    debo corregir a raul. El plato en sí no necesitó de huevo para quedar tan bueno. Por si alguno quiere probar la receta, sería freir los ajos, luego los pimientos rojos, la morcilla y por último el tomate frito.

Comentarios