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Recuerdo de la Masía Sin Nombre
por lucce | 25 Enero 2006
Estaba yo estos días cavilando por incluir alguna recomendación de algún local hostelero de los que he tenido el placer de visitar en alguna ocasión, que ciertamente, no son demasiados, y que, por supuesto, merezca la pena ser visitado por nuestros lectores.
Y nada, la verdad es que, aunque recuerdo muchos, ninguno de ellos me ha impactado de sobremanera como para dejar aquí constancia, salvo las excepciones de los tres o cuatro que en anteriores posts de Degústalo han aparecido.
Bueno, miento, en realidad la situación es contradictoria porque si guardo un muy especial recuerdo de un restaurante en la localidad catalana de Sabadell, pero no logro traer a la mente su nombre ni su ubicación concreta. Rememoro con singular claridad la compañía: el amigo Jordi, un fotógrafo amante de la música que conocí apenas unas semanas antes en el FIB y su ya esposa.
Recuerdo especialmente el local: una tradicional masía de payés, espectacularmente acogedora, a las afueras de la citada ciudad. Sus asientos de mimbre y su mesa de madera.
Y, evidentemente, evoco los sabores y olores de los manjares que allí disfrutamos: un menú basado en la cocina tradicional catalana, con amplia presencia de tomate, ajo y aceite de oliva. La deliciosa escalivada (pimiento y berenjena a la brasa), las carnes acompañadas de fruta y salsas, siempre con el pan con tomate como guarnición básica. Y cómo olvidar la crema catalana casera que tomé de postre.
En fin. Entiendo que planteado así la sugerencia de visitar esta masía es atractiva pero, he aquí el problema: no me acuerdo del nombre. Espero, por tanto, que si algún lector de la zona identifica estas pequeñas pinceladas desentrañe el misterio o bien, si alguna persona ha tenido estas sensaciones en otros locales del estilo, sea en Barcelona, en Lleida o en Cadaqués, nos deje aquí la sugerencia, para que, de esta forma, todos reconozcamos las excelencias de la cocina tradicional catalana.
Categorías: Restaurantes |
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