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Receta con Amor
por lucce | 14 Febrero 2006
Sí, ya sé que la gente que está enamorada lo celebra todos los días, que, al final, San Valentín es más patrón de los grandes almacenes que de los que estamos en ese alterador estado.
Pero, qué quieren que les diga. Hoy 14 de febrero me viene que ni pintado ofrecerles una receta fácil de realizar con la que deleitar a la pareja y demostrarle, sin gastar excesivo dinero y con una preparación cariñosa, cuánto la ama.
Un postre con el que endulzar una deliciosa cena y dejar un buen sabor de boca al compañero o compañera con el que se comparte el amor.
Dulce Amoroso de Membrillo
Ingredientes:
-Carne de membrillo, 400 gramo
-Requesón, 100 gramo
-Queso Philadelphia, 100 gramo
-Naranja, 1 unidad
-Nata líquida, 1 taza
-Crema pastelera, 1 taza
-Leche, 1/2 taza
-Licor de menta, 2 cucharada
-Mantequilla, 1 cucharadita
-Azúcar glass, 3 cucharada
Preparación:
Lavar la naranja, secarla y rallar la piel de la mitad. Exprimir el zumo ponerlo en el vaso de la batidora con el requesón, el queso y el azúcar; batir hasta conseguir una crema homogénea. Montar la nata y agregarla junto con la ralladura de naranja al batido con movimientos envolventes en un cuenco. Cortar el membrillo en tiras finas alargadas y forrar el fondo de un molde engrasado con la mantequilla. Cubrir con una capa de queso y colocar sucesivamente el membrillo y el resto del queso. Meter en el frigorífico 6-8 horas. Desmoldar el pastel y servirlo cortado en lonchas, acompañado con una salsa hecha mezclando la crema pastelera, la leche y el licor.
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