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Quiche au roquefort
por Loizaga | 14 octubre 2014
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Ingredientes:
- 100 g de roquefort
- 100 g de queso de untar
- 50 ml de nata
- 30 g de mantequilla
- 2 huevos
- Cebollino
- Sal
- Pimienta blanca
- 1 Masa de quiche (ver Quiche Lorraine)
Elaboración:
Mezclar el roquefort desmenuzado con el queso de untar. Añadir la nata y la mantequilla fundida, una pizca de sal y batir bien.
Pasar la mezcla por un chino, si fuese necesario. Agregar una cucharadita de cebollino picado y finalmente un toque de pimienta blanca molida, al gusto.
Verter la crema sobre un molde forrado con una masa tipo quiche y hornear unos 25 minutos a 190 grados.
Tags: France, Francia, queso, quiche, Quiche au roquefort, Quiche Lorraine, roquefort
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