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Queja, reflexión, educación.
por lucce | 2 Junio 2006
La Federación Española del Vino ha decidido puntualizar, a través de una nota de prensa, una serie de aspectos al artículo publicado en el diario ABC el pasado 31 de mayo titulado “La mitad de los adolescentes aseguran que sus padres les dejan beber alcohol”. A continuación les dejamos con los argumentos del citado organismo vinícola:
En relación al artículo aparecido el 31 de mayo de 2006 en el Diario ABC: “La mitad de los adolescentes aseguran que sus padres les dejan beber alcohol”, la Federación Española del Vino quiere hacer las siguientes puntualizaciones:
- De acuerdo con estudios sociológicos recientes, el vino, y con él los espumosos y cavas, no es un producto que sea consumido de forma habitual y frecuente por los jóvenes españoles. De acuerdo con el análisis realizado por la empresa Synovate en octubre del pasado año para la FEV, los consumidores habituales de vino entre los 18 y los 25 años son apenas un 8%.
- Coincide, además, que el consumo de vino en España viene descendiendo de forma sostenida en los últimos años, pasándose de los 47 litros por persona y año de 1.987 a los 27 litros per cápita en 2005. El consumo per cápita de los vinos espumosos y cavas durante 2005 fue de apenas 1,12 litros.
- En el mismo estudio mencionado anteriormente sobre “Jóvenes y Vino en España” realizado por la empresa Synovate, los jóvenes se inician en el vino en un entorno familiar, vigilado y controlado, y en el contexto de celebraciones. Esto significa que el consumo esporádico del vino que realizan los jóvenes españoles está vinculado a la celebración familiar, excluyéndolo de su consumo habitual y de las reuniones juveniles.
- Por todos estos datos, la FEV entiende que no deben vincularse el vino y el cava con el problema social que supone el consumo abusivo de alcohol entre los jóvenes. Bien al contrario, todo el sector relacionado con el vino español apoya que las mismas pautas de moderación y consumo controlado y en familia, dentro de una dieta equilibrada, que se dan en el vino puedan servir de ejemplo frente a otros desordenes y consumos abusivos.
Desde Degústalo entendemos la defensa, obvia por otra parte, que desde la FEV se hace al consumo de vino. Entendemos y creemos firmemente que al consumo del vino va asociado cierto componente cultural, cierto costumbrismo que hace que no sea frecuente un consumo abusivo de esta bebida y mucho menos que el vino así, a palo seco, sea la copa predilecta de los más jóvenes.
A pesar de ello, hay que reconocer que, precisamente ese costumbrismo, esa naturalidad por parte de los padres o de los referentes adultos a la hora de ingerir bebidas alcohólicas, vino incluido, ha contribuido a que los más jóvenes hayan banalizado e incluso interiorizado el consumo de alcohol como algo asociado a los tiempos de ocio, como algo connatural en el desarrollo madurativo. Es cierto que no se les ha puesto una botella en la mano, ni que se les ha obligado a probarlo pero, del mismo modo, nunca, sobre todo en este país, se ha predicado con el ejemplo.
No pretendo pecar de hipócrita realizando aquí un furibundo ataque al vino y a su consumo, máxime cuando este espacio dedica regularmente un hueco al maravilloso mundo vitivinícola, pero tampoco hemos de esconder la mano y decir que el consumo de vino no ha influido en el hecho de que los jóvenes se decanten por la ingesta de bebidas alcohólicas como alternativa de ocio.
Es cierto que la propia bebida no es la culpable ni que el consumo de vino es una causa directa, pero sí que ese costumbrismo del que hablábamos antes, desde el cual no se ha sabido educar (en el que vinos, tabacos, orujos, cavas, etc… han estado presentes), puede haber sido, en mayor o menor medida, un factor determinante en el comportamiento juvenil.
También lo comentan en: Directo al Paladar
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1 Febrero 2007 a las 8:18
[...] Ahora, sigo pensando, como ya comenté hace unos meses, que la promoción, naturalización e incluso aceptación del consumo de alcohol en nuestro día a día, ha sido una de las grandes causas de que, al final, se den grandes ingestas etílicas por parte de nuestros jóvenes. [...]