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Pommes Dauphinois por Rick Stein
por Loizaga | 10 Enero 2008
Nueva entrega de la conocida serie: la odisea francesa de Rick Stein. En esta ocasión nos prepara unas patatas gratinadas al estilo Dauphinois.
El Gratin daufinois es una receta típica occitana elaborada a base de patata, nata, queso, sal, pimienta y una pizca de ajo. Se emplea como plato ligero y cremoso o también a modo de acompañamiento en forma de guarnición para verduras, carnes o pescados.
Como siempre Rick nos enseña de forma fácil y sencilla el procedimiento de elaboración y sugiere emplearla como parte de una ensalada tibia.
Una receta sencilla, económica y agradable. Les dejo con el video.
Categorías: Gastronomía, Recetas |
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10 Marzo 2008 a las 21:48
esta receta es francesa???
porfavor es para n trabajo!
gracias!
dew!
11 Marzo 2008 a las 13:26
Sí, aunque el chef en este caso es británico.