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Pintxos del Aloña
por Loizaga | 14 Febrero 2007
Vivimos en la era de la miniatura. Están de moda los minicontratos, los minisueldos, minipisos y minivehículos. ¿Qué porvenir nos espera?. Mientras se deprimen yo prefiero ver las cosas por el lado bueno y me quedo un ratito con la cocina en miniatura.
Los pintxos son todo un fenómeno gastronómico en el País Vasco, ya hemos tocado el tema en varias ocasiones y sin duda el denominador común es que están revolucionando el panorama culinario día a día.
Hoy nos trasladamos al Aloña Berri de Donostia, uno de los grandes locales en materia de pintxos. Al frente se encuentra el popularísimo José Ramón Elizondo, junto a su esposa Kontxi, trabajando y creando verdaderas maravillas desde hace dos décadas.
Por todo esto y mucho más Degústalo rinde homenaje a este establecimiento donostiarra y recomienda a todos los lectores la visita a la ciudad y el disfrute de estos pequeños manjares.
Pueden profundizar en la materia en esta página web y probar sus pintxos premiados en:
Aloña Berri
Bermingham, 2420001 Donostia-San Sebastián, (Guipúzcoa)
Tel. 943 290 818
Categorías: Gastronomía, Restaurantes |
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14 Febrero 2007 a las 17:35
Un pequeño debate, Aitor (y para todo aquel que quiera participar, evidentemente): ¿cuál es la capital vasca de los pintxos, Bilbao o Donosti? Yo me quedo con Donosti pero hay que reconocer que la capital vizcaína cuenta con verdaders santuarios del pintxo.
Porque Vitoria…, ¿poca cosa, no?
14 Febrero 2007 a las 20:32
Estoy de acuerdo con lo que dices.
En estos últimos años Bilbao y en cierta medida los municipios colindantes que configuran el Gran Bilbao, han trabajado mucho en materia de pintxos y se está consiguiendo una buena calidad en cualquiera de las categorías gastrnómicas (clásicos, modernos y vanguardia).
Pero sin duda la que tiene más fama y más tradición es Donosti.
En cuanto a Alava, pues te diría que la cosa está todavía poco promocionada, pero eso no quita para que haya también pintxos de calidad y creatividad.