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Perlas de agar-agar
por Loizaga | 23 Octubre 2008
Nuevo vídeo para adentrarnos en el mundo de la cocina molecular y las pequeñas y divertidas esferificaciones elaboradas con agar-agar.
Tags: agar-agar, caviar falso, cocina molecular, esferificación, gelatina
Categorías: Gastronomía, Productos, Recetas | Ningún Comentario »
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