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Patatas con Bogavante

por lucce | 14 Enero 2008

BogavanteEl otro día, al rememorar las estupendas albóndigas de bacalao realizadas por la Pili (la ama de Ana), le dije a Sara en un comentario que, afortunadamente, esta mujer cuenta con una buena variedad de propuestas en su sapiencia culinaria y, lo que es lo más importante, la mayoría de ellas son de una calidad envidiable.

Para muestra les dejo con otro botón: Patatas con Bogavante.

Ingredientes

Preparación

Se trocea el bogavante y se dora en una cazuela hasta que se pnga rojo. Luego añadimos el ajo y la cebolla y le sumamos el caldo de pescado calentito y el azafrán.

Se trocea la patata en dados y la cocemos. Ya sólo queda añadir el bogavante y servir el guiso caliente… Y, ale, a disfrutar.

PD: ya que nunca hice una foto de este plato y tampoco he encontrado ninguna imagen de esta receta por ahí, les dejo con un bogavante, que es la mar de simpático…

Categorías: Recetas |


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4 Comentarios en “Patatas con Bogavante”

  1. Sara dice:
    16 Enero 2008 a las 10:02

    Bueno, ya lo puedo hacer oficial, después de esto…. ADORO A PILI (y por extensión, a su hija Ana, que seguro que con entre esta cocinera en casa, y una media naranja experta en delicatessen, algo de pasión por el tema tendrá!).

    Un abrazo, y muchas gracias por la receta! La pondré en práctica, por supuestísimo, en cuanto encuentre a un buen bogavante dispuesto!

  2. lucce dice:
    16 Enero 2008 a las 10:17

    Jajajaja, no dudes en que le transmitiré a Pili tu mensaje. Respecto a Ana… Bueno, me callo, que como lea esto…jejejeje

  3. Alvaro [doocomo.com] dice:
    17 Enero 2008 a las 10:39

    Estoy por probar la receta este mismo fin de semana. Pero no me queda clara. Doras el bogavante, pero luego lo retiras ¿no?. En ese mismo aceite pochar ajo y cebolla, azafrán, añadir el caldo y entonces las patatas (15minutos más o menos?)… y al final, volver a incorporar el bogavante. ¿Es eso?.

  4. lucce dice:
    17 Enero 2008 a las 11:18

    En efecto, eso es. Respecto a lo de los 15 minutos me has pillado. Date cuenta, Alvaro, que la receta ha sido cogida de la boca de Pili a vuelapluma. Pero no te preocupes, le preguntaré.

    Un saludo!!

Comentarios