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Mis aciertos con el pescado
por lucce | 21 Abril 2006
No sé si los visitantes habituales de Degústalo se acordarán de mi post ‘Mi problema con el pescado’. En él exponÃa como, sin ser un alimento que me desagrade o que, directamente, no me guste, no suele estar entre mis preferencias gastronómicas siempre que tengo la capacidad de elegir qué comer.
Pero claro, cuando uno se va a pasar un fin de semana a localidades de la costa gipuzkoana como Getaria, Zumaia o Zarautz, es un verdadero sacrilegio probar cualquier cosa que no provenga del mar.
¡Qué cogote de merluza!, ¡qué mero!, ¡qué lubina al horno! o ¡qué chicharro asado! Con estos extraordinarios platos, cocinados de forma tan artesanal, con la frescura de una captura reciente, de unas aguas tan especiales como las cantábricas, con un pueblo aromatizado de estas delicias, que se quiten chuletones y solomillos.
En estos pueblos, uno encuentra verdaderos aciertos con el pescado.
Categorías: GastronomÃa |
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La verdad es que Getaria es un marco incomparble para degustar una buena comida acompañada de amigos familiares y un buen txakoli.