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Más txakoli de Getaria que nunca !!!
por Loizaga | 9 Agosto 2007
Los consumidores de txakoli estamos de enhorabuena, especialmente los de la denominación Getariako txakolina porque gracias a un importante acuerdo la producción podrá incrementarse en un millón de litros en los próximos tres años.
La clave está en la ampliación de los viñedos destinados a este uso. 100 nuevas hectáreas repartidas en Zumaia, Olaberria Arrasate, Oñati, Mutriku y Hondarribia, vienen a sumarse a las 227 ya existentes en los municipios de Aia, Zarautz y Getaria, que eran las tres localidades autorizadas hasta el momento por el consejo regulador para la producción de estos caldos.
El presidente de Getariako Txakolina, Iñaki Txueka, indicó que, tras la entrada de nuevos productores, la expansión de las plantaciones deberá ser “equilibrada con el mercado” y acompasada al “desarrollo del consumo” porque se trata de una denominación “pequeña”.
Ante todo lo que se proponen es seguir manteniendo bien alto el nombre de la denominación y no sufrir una pérdida calidad, por ello la ampliación no se hará realidad de inmediato. Es necesario desarrollar un plan de ejecución para salvar algunos escollos, asegurar y regular las condiciones de explotación conforme a lo que se viene haciendo hasta el momento.
Esperamos ver pronto los frutos de este gran acuerdo y poder contarlo desde este espacio.
Viá: Noticias de Gipuzkoa
Categorías: Enología, Gastronomía, Noticias |
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