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Marina de Aliste 2008
por Loizaga | 28 mayo 2010
Esta semana se ha presentado en Bilbao el vino Marina de Aliste 2008. Degústalo asistió como invitado a dicho evento, pudiendo destacar el momento de la cata del último gran éxito de Bodega Aliste.
Javier de Jesús, “hacedor de vino”, afincado en Bilbao, aunque de raÃces zamoranas, es el artÃfice de este caldo, con el que ha cosechado ya tres grandes éxitos; el primero de ellos en Madrid, donde obtuvo el Bacchus de plata, dentro de lo que fue la novena edición del concurso internacional Bacchus 2010, organizado por la Unión Española de Catadores; una segunda medalla de plata, esta vez en ParÃs, en el prestigioso certamen Vinalies Internacionales 2010, organizado por la Union des Å’nologues de France (Unión de Ennólogos de Francia); y una tercera medalla de plata, obtenida en la última edición del Challenge International du vin 2010, celebrada en el paÃs galo.
No obstante no es la primera vez que Bodega Aliste, en su breve, pero intensa trayectoria, obtiene reconocimiento a su trabajo, de hecho, el primogénito de la saga, Marina de Aliste 2007, ya apuntaba maneras, resultando vencedor en la cata a ciegas, celebrada el pasado año en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana.
Marina de Aliste se elabora a partir de cepas de la variedad Tempranillo y Syrah, mimadas bajo la atenta mirada de Javier y del equipo de profesionales de Bodega Aliste.
Al abrigo de la Sierra de la Culebra, se extiende un manto de viñas, bautizado como “viña Lamoricas de Moreno”, en el término zamorano de Figueruela de Abajo, donde fue plantada la primera, allá por el año 1982.
El suelo en el que se asientan las cepas es arcilloso, mezclado con cuarcitas, arenisca y roca pizarrosa, sustentado en la superficie por piedra mollar. Una piedra porosa que retiene el agua y le aporta la humedad necesaria en verano.
Tras la vendimia (octubre 2008), selección, prensado y fermentación (5 dÃas de prefermentación frÃa y 21 de fermentación con los hollejos), llegamos a la fase de crianza. Primeramente en cubas de acero, pasando después un periodo máximo de doce meses en barricas nuevas de roble francés, procedentes de Bordeaux.
Finalmente es clarificado con albúmina, sin pasar por frÃo ni filtrado, antes de ser embotellado.
El Marina de Aliste 2008 en cata presenta, a primera vista, un color rojo granate con irisaciones violáceas de capa alta.
En nariz denota aromas de fruta sobremadura, frutos rojos, bien integrados con los aromas de madera y especias como la vainilla.
En boca es amplio, complejo y con una marcada tanicidad que le confiere personalidad. Su retronasal es un equilibrio entre los aromas a fruta y los torrefactos de la madera.
Por todo ello podemos decir que se trata de un vino complejo, potente, elegante y muy equilibrado.
FICHA TÉCNICA:
- Grado Alcohólico: 14,5º
- Grado Alcohólico: 14,5º
- Azúcar residual: 1,5 g./l.
- Acidez total: 7,4 g/l.
- Dióxido de azufre libre: 21
- Ãndice total polifenoles: 72
- PH: 3,51
- Producción: 1.400 botellas
- Se presenta en cajas de 6 botellas de 75 cl.
- GALARDONES:
- Medalla de plata Vinalies 2010
- Medalla de plata Challenge International du vin 2010
- Medalla de plata Bacchus 2010
BODEGA ALISTE:
Plaza de España, 4.
Figueruela de Abajo.
49520 Zamora (Spain)
www.vinosdealiste.com
Javier(arroba)hacedordevino.com
Nos despedimos con un par de momentos capturados en el transcurso de la magnÃfica velada.
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