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Maduritos Rellenos
por lucce | 16 Agosto 2006
No se lleven a engaño y vayan a pensar en hombres de cierta edad, de buen ver, estilo Sean Connery o así porque, como comprenderán, los tiros no van por ahí. En este caso, el curioso epígrafe ‘Maduritos rellenos’ responde a un plato típico peruano.
Lo descubrí casualmente cuando el otro día contesté a uno de los comentarios aparecidos en la entrada de Degustando… Cuba. Al pinchar en el nick de la comentarista, el enlace me llevó a la web Cucharas Bravas, un blog especializado en gastronomía peruana que, por cierto, les invito a visitar ya que está muy bien y en él podemos aprender nuevas costumbres gastronómicas, así como deleitarnos con un vocabulario riquísimo y bello.
Pero bueno, centrándonos en los ‘maduritos’, este plato me pareció espectacularmente delicioso y fácil de preparar por estos lares: consiste en un plátano cortado transversalmente y relleno de queso o carne. Al parecer esta receta es un clásico de la zona oriental del país andino y, más concretamente, de su vertiente más selvática.
Por si quieren vislumbrar y comprobar lo fácil que resulta preparar esta delicatessen peruana sigan este enlace y pinchen play y una simpática chica les explicará paso a paso cómo rellenar la banana, por cierto espectacularmente grande respecto a las que solemos utilizar por aquí.
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