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Le nez du vin (La nariz del vino)
por Loizaga | 17 Abril 2008
Le nez du vin (La nariz del vino) es una colección de los aromas mas característicos que se encuentran en los grandes vinos del mundo.
Con la interesante selección de esencias educará el olfato, acumulando referencias olfativas muy útiles y que sabrá reconocer después en cualquier vino.
Un camino hacia la iniciación en la percepción de aromas y captación de sensaciones que le permitirá apreciar los caldos de una forma diferente y el manejo de un lenguaje más técnico.
Las fichas técnicas le acompañarán en este paseo didáctico por el mundo de la enología e irán reportándole las claves para descubrir, decodificar y transmitir las percepciones captadas durante la cata.
Contenido:
54 aromas en Frascos :
Que explican sobre las características de los vinos blancos y tintos de Francia y del mundo. Informa al consumidor sobre el origen de las cepas, el vino, las técnicas de vinificación y crianza.
54 fichas explicativas :
Mencionando las moléculas identificadas y una lista de vinos de Francia y del mundo
1 folleto :
Que trata del papel capital que el olfato desempeña en la degustación, y propone tres caminos de iniciación:
• los aromas del vino
• las cepas y sus aromas
• las viñas y sus aromas.
Más información en: le nez du vin
Tags: Aromas, Enología, esencias, kit de catador, La nariz del vino, Le nez du vin
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18 Mayo 2008 a las 15:18
Yo compré algo parecido en http://www.aromasdelvino.com con 32 aromas.
Saludos