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La odisea francesa de Rick Stein

por Loizaga | 30 mayo 2007

Imagen promocional de la serie documental French OdysseyRevisando hace unos días la programación de Canal Viajar me alegré al comprobar que habían decidido reponer esta interesante serie de 10 documentales, producida por la BBC.

El chef británico Rick Stein parte de Inglaterra para ir a Francia, con idea de atravesar el Canal du Midi en lo que va a ser una apasionante aventura gastronómica hacia el Mediterráneo a bordo de una preciosa barcaza.

En apenas media hora nos deleita con bonitos paisajes de la zona, presenta productos locales, platos típicos y aún así le da tiempo para remangarse y elaborarnos una exquisita receta.

Según va descendiendo desde Burdeos hasta Marsella, me vienen a la cabeza buenos recuerdos porque conozco la zona y me doy cuenta de que la serie está realmente bien hecha y me parece francamente entretenida y apta para todos los públicos.

La cita será entonces los domingos a las 14:00 h en Canal Viajar y también a lo largo de la semana en las repeticiones programadas por ese mismo canal.

Categorías: Gastronomía, Publicaciones | 20 Comentarios »



20 Comentarios en “La odisea francesa de Rick Stein”

  1. Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen » Confit de pato por Rick Stein dice:
    3 julio 2007 a las 14:03

    [...] ¿Se acuerdan de Rick Stein? Les dejo un fragmento de video de la serie documental producida por la BBC y protagonizada por este interesante chef británico: La Odisea Francesa de Rick Stein, en esta ocasión nos prepara un delicioso Confit de canard. Una oportunidad excelente de ver realmente cómo se prepara esta conocido plato de conserva, del que ya hablamos en su día. [...]

  2. Silvia dice:
    19 julio 2007 a las 16:31

    Como puedo conseguir el libro de Receas de Rick Stein??

  3. Silvia dice:
    19 julio 2007 a las 16:33

    Cuantos libros tiene publicados??

  4. Silvia dice:
    19 julio 2007 a las 16:42

    Cual es su restaurante más próximo a la Val D’ Aran- Lleida

  5. Loizaga dice:
    19 julio 2007 a las 19:28

    ¡Hola Silvia!, veo que has caido en las garras de este chef británico y voy a tratar de ayudarte en lo que pueda a través de una nueva entrada relacionada con su espacio web.

    Como pequeño adelanto te diré que el libro de la serie documental a la que aludía en el artículo lo he visto en Amazon y se encuentra disponible en lengua inglesa con cubierta dura por 10,40 libras. Por el momento no he encontrado ninguna edición en español.

  6. Loizaga dice:
    24 julio 2007 a las 18:44

    En contestación a tu segunda pregunta he elaborado una lista con los principales títulos en lengua inglesa de su catálogo bibliográfico. Desconozco si están actualmente disponibles en castellano.

  7. Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen » Pithivier a la cereza por Rick Stein dice:
    26 julio 2007 a las 8:13

    [...] Nueva entrega de nuestra odisea francesa por el Canal del Midi. En esta ocasión vemos como Rick prepara para nosotros este sencillo y sabroso Pithivier relleno de cerezas, del que ya hemos hablado en otra ocasión. ¡Bon appetit! [...]

  8. Steak tartare por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    20 septiembre 2007 a las 8:38

    [...] Hace tiempo hablamos de esta vieja receta y hoy la volvemos a refrescar en nuestro degústalo, pero esta vez lo haremos de una forma muy gráfica a través de una nueva entrega de la odisea francesa de Rick Stein, en la que Rick prepara para todos nosotros un plato de Steak Tartare. Hasta pronto. [...]

  9. John Dory con pepino al Noilly Prat | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    5 octubre 2007 a las 11:46

    [...] Nueva entrega de la Odisea Francesa de Rick Stein, en esta ocasión un plato de pescado, dorado con mantequilla, pepino y un viejo conocido por nosotros: el Noilly Prat. Os dejo con el video, bon appétit!! [...]

  10. Tarta de pasas y almendras al armagnac por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    24 octubre 2007 a las 20:16

    [...] Nueva video-receta a cargo del chef británico Rick Stein, del que ya hemos hablado repetidas veces. En esta ocasión un fragmento extraído de la Odisea francesa de Rick Stein, serie producida por la BBC para televisión. [...]

  11. Ensalada de alcachofas con Bacon, Croutons y huevo por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    9 noviembre 2007 a las 11:22

    [...] Este viernes volvemos a embarcar junto a Rick Stein, nuestro conocido chef británico, para visionar un nuevo fragmento de su serie documental gastronómica the french odyssey. [...]

  12. Pommes Dauphinois por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    10 enero 2008 a las 11:50

    [...] Nueva entrega de la conocida serie: la odisea francesa de Rick Stein. En esta ocasión nos prepara unas patatas gratinadas al estilo Dauphinois. [...]

  13. pilar rodriguez dice:
    12 abril 2008 a las 14:55

    mme gusta mucho todos las series que ha hecho actualmente se esta viendo en canal viajar gastronomia mediterranea y es estupendo y me gustaria saber donde poder comprar sus libros que ha hecho de los viajes

  14. Loizaga dice:
    12 abril 2008 a las 16:06

    Hola Pilar
    Hace tiempo hemos recogido aquí mismo algunos de los títulos publicados. Es una pequeña lista que se encuentra disponible (en inglés) a la venta en Amazon.

  15. silvia dice:
    7 junio 2008 a las 20:16

    Hola Loizaga !!
    Soy Silvia, sigo muy enganchada a las maravillosas recetas de este chef británico Stein, es alucinante verle trabajar, he seguido actualmente por canal viajar los documentales de la gastronomía mediterránea.Estaba como loca con papel y boli apuntando todas y cada una de sus recetas, sobre todo en Córcega y Sicilia. También apunté cuidadosamente las de Apulia y Corfú. NECESITO su libro en Castellano ó Francés ¿ como conseguirlo? ¿ Tú como le sigues?? Me encantaría tener los capítulos de Canal Midi. No sé que hacer. Te envio un abrazo

  16. Loizaga dice:
    8 junio 2008 a las 18:32

    Hola Silvia, ahora mismo en Canal Viajar tienen programada la emisión de la serie Rick Stein y la gastronomía mediterránea (Rick Stein’s Mediterranean Escapes).

    En cuanto a la Odisea Francesa de Rick Stein; lo único que puedo hacer es remitirte a los fragmentos que están colgados en You Tube, porque por el momento no está prevista su emisión en televisión. Otra posibilidad es adquirirla en formato dvd en versión orginal a través de http://www.rickstein.com.

    Y por último; sus libros están disponibles también a través de su propia web o bien en la página de Amazon, aunque lamentablemente no tengo constancia de que existan en francés o español.

  17. Sardinian spaghetti alla carbonara por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    24 junio 2008 a las 9:16

    [...] receta de spaghetti alla carbonara de la mano del chef británico Rick Stein. Un pequeño vídeo que ilustra paso a paso todo el proceso para degustar esta joya de la [...]

  18. pilar rodriguez dice:
    2 agosto 2008 a las 21:13

    me encanta richstein por su maneda de explicar y lo sencillo de las recetas,tambien me gustaria saber donde puedo encontrar sus libros en español ya que me gustaria comprarlos, soy una fan de sus programas,españa,girona

  19. Loizaga dice:
    8 agosto 2008 a las 10:35

    Hola Pilar, hay más gente que nos ha preguntado lo mismo, pero desgraciadamente no me consta que estén disponibles.

    Si te sirve de consuelo puedes consultar algunas referencias bibliográficas en este enlace.

    Un saludo.

  20. Pie Saladière, por Rick Stein | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    2 noviembre 2010 a las 21:37

    [...] he seleccionado este pequeño fragmento de la Odisea francesa de Rick Stein en el que nos da a conocer esta pequeño pastel de olivas, anchoas y [...]

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