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La Marmita de Castro
por lucce | 8 Agosto 2008
Dentro de una semana exactamente, el próximo viernes 15 de agosto, la localidad cántabra de Castro Urdiales acoge una de sus festividades más multitudinarias: la Marmita. Durante toda lo jornada, este municipio se viste de fiesta, rezauma jolgorio por sus cuatro costados y es inundada en la Plaza del Ayuntamiento y a lo largo de todo el paseo del faro por una gran cantidad de cuadrillas dispuestas a hacerse con el premio a la mejor marmita.
Como me imagino que ya sabrán la mayoría de ustedes, la marmita no deja de ser otro nombre que se le da a la receta del Marmitako, un guiso de patatas con bonito y pimientos para el que hay que tener muy buena mano para que quede en su punto justo. De ahí que los integrantes de las cuadrillas se esmeren al máximo a lo largo de toda el día, ya que un riguroso jurado se encargará de decidir cuál ha sido la mejor marmita de las que se presentan a concurso.
Pero además de marmitako, otras propuestas gastronómicas también tienen cabida a lo largo de todo el día; así, por ejemplo, a media mañana, una gran parte de cuadrillas ofrece unas suculentas raciones de paella para ir amenizando la espera hasta el plato fuerte. Todo ello, además, estará muy bien regado por sangría artesanal que también cada agrupación elabora a su manera. Y, por supuesto, el ambiente está presidido por chapuzones en las aguas que bañan Castro, cucañas marítimas, verbenas y toda la parafernalia propia de la fiesta.
Con todo, no se pierdan - me imagino que a partir del día 18 - un reportaje fotográfico que espero realizar de este acontecimiento. Y es que el viernes que viene quien aquí escribe está invitado a participar activamente con una de las cuadrillas participantes en la Marmita de Castro. Por ello, no se preocupen que ya les daré buena cuenta de lo que por esta localidad cántabra acontezca.
Tags: Castro-Urdiales, fiesta, marmita, marmitako
Categorías: Actividades, Turismo gastronómico |
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