« Lechuga de mar | Inicio | Curso de Cata Vinoselección: ¿qué es catar? »
La Cultura del Take Away
por lucce | 8 Abril 2008
Bueno, creo que ha llegado el momento de empezar a trasladar hasta aquà algunas de las sensaciones relacionadas con la gastronomÃa que me he traÃdo desde Nueva York. Para empezar no entraré en disquisiciones acerca de los diferentes establecimientos que hemos visitado o sobre algunos productos tÃpicos de allà (si es que podemos considerar la existencia de los mismos o, más bien, debamos hablar de que Nueva York cuenta con tradiciones culinarias de prácticamente cualquier lugar del mundo…) Quiero empezar a rememorar mis recientes vacaciones desde un plano gastronómico analizando el fenómeno o la cultura del Take Away.
Con este anglicismo me refiero a la costumbre de adquirir comida o bebida para llevar a casa, al hotel o para disfrutar en la calle o el parque. Esta es una actividad totalmente común en la ciudad de los rascacielos; más que habitual es prácticamente imposible no encontrar por la mañana una avenida en la que un importantÃsimo porcentaje de los viandantes que la pueblan portan el caracterÃsitico vaso de cartón térmico en el que llevan su café americano acompañado de algún dulce.
Esto en lo que respecta a la primera hora del dÃa; para la comida del mediodÃa abundan los puestos de perritos, de bagels, falafels… Esto es algo que quizá no sorprenda tanto. Pero sà me llamó más la atención la cantidad de establecimientos esparcidos en múltiples de puntos de la city en los que uno podÃa hacerse con propuestas un poco más elaboradas (sopas, guisos, carne, ensaladas…) que eran envasados en recipientes de plástico, eran acompañados por cubiertos del mismo material y, ya con la carga, el comensal salÃa a la calle para dar buena cuenta de su elección, aunque en el mismo lugar cuente con mesas para poder comer.
Asimismo, también abundan los puestos de frutas en plena calle en los que poder adquirir cualquier pieza por un módico precio. La verdad es que la mayorÃa de ellos tenÃan bastante buena pinta como para hacerse con unas manzanas o unos plátanos.
Para la cena la oferta de establecimientos con comida preparada como los comentados un poco más arriba era igual de abundante. Recuerdo que nosotros, en nuestra primera noche allÃ, reventados tras el largo vuelo, nos decantamos por esta costumbre neoyorkina y dimos buena cuenta de un take away compuesto de un plato de pasta con verduras, adquirido en un café regentado por hispanos.
Entiendo que este hábito responde a la frenética actividad que los habitantes de Nueva York soportan. Un ajetreo que tiene como consecuencia el que no puedan disponer de tiempo como para aposentarse en sus cocinas y se preparen algo. Es más, esta cultura take away deja entrever que ni siquiera les da tiempo a parar para comer, actividad que prácticamente tienen que hacer mientras andan.
En fin, puede que no sea una actividad genuinamente neoyorkina (recuerdo que en mi visita a Londres también se estilaba mucho este comportamiento), pero sà me ha impactado la cantidad de personas que allà la practican.
En los próximos dÃas volveré con más historias gastronómicas de Nueva York. Hasta entonces… Have a nice day!!
Categorías: GastronomÃa, Turismo gastronómico |
Entradas Relacionadas
- Best en Nueva York
- Bilbainada
- Grandes Catas en la Gran Manzana
- El Rioja está de moda
- Para la Vuelta: unas Patatas a la Importancia
10 Abril 2008 a las 8:21
Me ha encantado!!
New York es una de mis cuentas pendientes, por lo que leer sobre la ciudad, y en términos gastronómicos… me ha chiflado!
Espero la segunda entrega ansiosa!