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I Love Verduras
por lucce | 2 junio 2009
¿Se puede estar enamorado de una alcachofa? ¿Y amar el delicioso sabor de un espárrago? ¿Se puede añorar el aroma de un pimiento del piquillo?
Estas y otras preguntas son las que plantean los responsables de la editorial EGN para, asÃ, tratar de explicar la verdadera razón de ser de una de sus últimas novedades bibliográficas: I Love Verduras.
Este libro, escrito por los cocineros Carlos Ruiz de Vergara, José MarÃa Jiménez Cambra, Javier Riega y Carmen GarcÃa Romero, presenta 100 recetas cuyo ingrediente pirncipal es la verdura o, mejor dicho, 10 verduras y cuatro estilos para cocinarlas.
Con todo, la respuesta que aportan los chefs anteriormente citados a las preguntas del principio es que para sentir pasión por algo hay que conocerlo, descubrir sus sabores, apreciar sus valores nutritivos y aprender sus posibilidades en la cocina. Y nada mejor para ello que probar las múltiples recetas que se pueden elaborar con verduras, maravillarnos con la versatilidad que ofrecen y sorprendernos con la sencillez de su preparación. Si te acercas a ellas y las pruebas, puede que incluso acabes enamorándote.
Viéndolo asÃ, yo también amo las verduras.
Más información sobre este libro aquÃ.
Tags: I love Verduras, libro, verduras
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