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Frikadellen (pastel de carne)
por Loizaga | 11 abril 2011
Ingredientes:
- 1/2 Kg. de carne picada
- 2 panecillos secos
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Para esta receta se necesitan los frikadelle, unos tÃpicos panecillos secos de origen alemán, como la receta del pastel de carne que ofrecemos hoy.
En primer lugar, lo que hay que hacer es desmenuzar y remojar en un poco de agua los panecillos, para mezclarlos posteriormente con el picado de carne. Añadir la cebolla picada y finalmente un huevo batido para suavizar la mezcla y darle mayor consistencia.
Salpimentar, espolvorear con un poco de perejil picado y finalmente dar forma a la masa para crear unas bolas de carne.
Aplastar un poco cada pastelillo antes de freÃr y hacerlos en una sartén con aceite de oliva o un poco de manteca de cerdo.
Tags: Alemania, frikadelle, frikadellen, pan, pastel de carne
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