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Floretas: el Postre de las Bodas Extremeñas

por lucce | 26 Marzo 2008

FloretasContinuamos con el repaso de la gastronomía extremeña a través de mis padres. Hoy he vuelto a consultar a mi progenitora acerca de productos típicos de su tierra y me ha indicado que reseñe en el blog (”¿qué coño es éso” - también ha preguntado) las Floretas.

Las Floretas o Rosetas son un postre típico de celebraciones como comuniones o bodas. Se ofrecen a los invitados, y al pueblo en general, en la casa del novio o la novia, en las bodas, después de la ronda por el pueblo y antes de la comida. Igualmente se ofrecen a los invitados en las comuniones.

Para su peculiar forma floral (me imagino que de ahí el nombre) se suelen utilizar unos moldes característicos. Asimismo mi ama también apunta a la importancia de que en el momento en que se presenten se cuide mucho el hecho de que estén boca arriba de forma que conserven bien la miel.

Por lo demás, mi mentora no se ha atrevido con una receta de las Floretas. Teme olvidarse de algún detalle o ingrediente. Por esta razón, les linko aquí una página en la que aparece la receta de las Floretas, acompañado cada paso de una instantánea de todo el proceso.

Categorías: Recetas, Productos, Turismo gastronómico |


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5 Comentarios en “Floretas: el Postre de las Bodas Extremeñas”

  1. María dice:
    26 Marzo 2008 a las 16:16

    Muy bien la receta. Sí, señor.
    Lo que te ha faltado decir es que se regalaban con los “chochos” y los buñuelos a la gente que venía a la boda.
    Ahora sólo te faltan los buñuelos, los huesillos, las bolluelas, las roscas blancas y los bollos de la romería.
    Por cierto, ¿de qué pueblo es tu madre?

  2. lucce dice:
    2 Abril 2008 a las 21:40

    Y los coquillos y…

    Mis padres son de un pueblito cercano a Cáceres llamado Santiago del Campo, ubicado en los 7 lugares…, ¿te suena?

  3. María dice:
    2 Abril 2008 a las 21:50

    Claro que sí.
    Ahora tenéis hasta autovía. ¡Qué suerte!
    Te he dejado la receta de patatas a la importancia. A ver si las haces, que están buenísimas. Si quieres también las puedes escabechar, que también salen geniales.

  4. lucce dice:
    3 Abril 2008 a las 7:54

    Je, ya la leí ayer María, en mi Jet Lag neoyorkino. Tiene muy buena pinta y si puedo, la pondré en práctica e incluso es probable que haga una entrada referenciándola.

    Gracias por tu colaboración.

    PD: osea, que conoces Santiago, queeeé fuerte…

  5. raquel dice:
    28 Abril 2008 a las 10:39

    a ver si alguien me pude dar la receta de las roscas que son blancas por arriba

Comentarios