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Flores. Aromas nuevos en tu cocina
por lucce | 14 julio 2006
La editorial Everest continua siendo, para el abajo firmante, un referente bibliográfico importante a la hora de encontrar libros interesantes dedicados al mundo de la gastronomía. En esta ocasión, la empresa leonesa, dentro de su colección ‘Cocina y Aprende’, nos ofrece una novedad centrada en la aplicación de las flores en lo culinario: “Flores. Aromas nuevos en tu cocina”.
La obra realizada por Carlos Domínguez Cidón se centra en el exotismo que las flores aportan a la gastronomía, tanto en sabores como en presentación visual.
Además Domínguez Cidón nos revela que el empleo de éstas no se ha puesto de moda ahora como un apunte vanguardista de los grandes gourmets, si no que ya en la antigüedad las flores eran empleadas en numerosas recetas.
“Flores. Aromas nuevos en tu cocina” compendia, con todo, un recetario en el que pétalos de rosa, magnolia, jazmín o violetas son el elemento esencial en sus platos.
Otro buen libro, en definitiva, para degustar en estos meses en los que parece todos disponemos de más tiempo para leer sobre los hobbys que más nos interesan.
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