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Espuma de foie gras Rougié Sarlat
por Loizaga | 29 octubre 2008
Una vez más, Rougié innova y sorprende a los amantes del foie con un nuevo producto de delicatessen. La espuma de foie gras, también denominada chantilly de foie gras, es la última creación de la firma gala elaborada únicamente con foie gras de pato natural (40%).
Presenta una textura muy vaporosa y una buena consistencia que le permiten alcanzar su máxima expresión en manos de un cocinero creativo.
Resulta ser muy versátil; especialmente a la hora de hacer cócteles, buffets o aperitivos. También sirve de acompañamiento de entrantes, carnes, tostas de foie tibio, e innumerables platos, tanto frÃos como calientes.
Facilidad y rapidez de uso. La nueva espuma de foie Rougié está lista para ser usada sin necesidad de calentar. La bolsa de 500 g. equivale a una porción para un sifón pequeño.
Un producto interesante al alcance del pequeño gourmet al que volveremos a ver por estos lares, en forma de recetas sugeridas por la marca.
Más información en Rougié profesional
Tags: canard, espuma de foie, foie, pato, Rougié Sarlat
Categorías: GastronomÃa, Productos | Un Comentario »
30 octubre 2008 a las 18:04
que rico helado quiero que me mandes uno soy de peru