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Es Cranc Pelut: del mar a la mesa

por lucce | 19 Julio 2006

Fachada del restaurante Es Crac PelutYa hacía tiempo que no acercaba por aquí alguna de mis recomendaciones hosteleras y, la verdad, últimamente sí que he tenido la oportuniad de disfrutar de diferentes sitios (las vacaciones, ya saben).

Como imaginarán, entre ese abanico de establecimientos me he encontrado unos mejores y otros peores. En principio, obviaré estos últimos y les acercaré a uno de los que más me han impactado de mi visita a Menorca: Es Cranc Pelut.

A la entrada del precioso pueblo de Fornells encontramos este magnífico restaurante de sabor marinero. Con uns excelentes vistas al puerto marítimo, pudimos comprobar el por qué de la fama de sus calderetas de langosta.

Por lo que pudimos ver, además de estar especializado en la cocina menorquina y mediterránea, Es Cranc cuenta con una serie de platos vanguardistas que harán las delicias de todos aquellos que buscan una cocina diferente. Eso sí, hemos de insistir en que el denominador común de la mayor parte de sus platos son los frutos que se obtienen de ese maravilloso mar que baña su pueblo.

En definitiva, un sitio delicioso. El Es Cranc de Fornells, con su magnífica y sabrosa caldertea de langosta, junto a las magníficas vistas al puerto, es uno de los mejores recuerdos que me llevo de las vacaciones.

Por cierto, su cocinero, Diego Coll ha editado un libro en el que se recogen los mejores platos de la cocina menorquina, recetas que por su aparente sencillez y por el hecho de plasmar algunas de las maravillas culinarias del Es Cranc, quizá merezca la pena tratar de conseguir.

Categorías: Críticas, Restaurantes |


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