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Ensalada griega

por Loizaga | 14 Abril 2008

imagen de una ensalada griegaAbrimos página de cocina internacional con una sencilla ensalada griega, pieza imprescindible de la cocina helena.

Ingredientes:
4 tomates
1 cebolla
1/2 pepino
Olivas
225 g. de queso feta
cilantro
perejil
aceite de oliva virgen
vinagre
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de azúcar
sal

Elaboración:
La preparación no es nada compleja, el único secreto es la calidad de los ingredientes y un aderezo equilibrado.

Troceamos el queso feta en dados, picamos la cebolla en tiras, presentamos el pepino en rodajas y finalmente el tomate cortado en gajos. Mezclamos bien los ingredientes y los dejamos reservados un instante.

Para aderezar elaboramos una vinagreta con aceite de oliva virgen, vinagre de vino blanco, un poco de limón, sal y una pizca de azúcar. Batimos un poco hasta que coja cuerpo y bañamos bien nuestra ensalada, de forma que se mezclen los sabores. A la hora de presentar, incorporamos un poco de cilantro fresco recién picado y agregamos unas indispensables olivas griegas de Kalamata.

Categorías: Gastronomía, Recetas |


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Un Comentario en “Ensalada griega”

  1. The potatoes citizen • El arte de la guerra dice:
    3 Mayo 2008 a las 11:07

    […] Receta del día: Ensalada griega (Gracias a Degústalo) […]

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