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El test del vino

por Loizaga | 7 Febrero 2008

imagen del libro el test del vinoEl test del vino de Serafín Quero Toribio es el libro elegido hoy para comenzar con nuestro degústalo de hoy.

Serafín Quero Toribio, su autor, es profesor de Lengua Española de la Universidad de Dresde (Alemania), Vicepresidente de la Academia Gastronómica de Marbella y Socio fundador de la Academia del Vino de Marbella.

Entre sus méritos destaca por haber sido galardonado con el premio Sebastián Souviron por la Difusión Internacional de la Gastronomía Malagueña.

En el ámbito editorial es autor de los libros El vino. 120 preguntas, La mesa y su leyenda, Diccionario cultural del vino y del número «Poesía a la carta. La gastronomía en el arte y la literatura» de la revista Litoral.

A lo largo de las 200 preguntas que formula en este nuevo libro, pretende desvelar los secretos de los más variados temas del mundo del vino. Las diferentes técnicas de vinificación, clases de vinos, vinos extranjeros, aromas, colores y otros muchos aspectos del vino.

No exento de buen humor, este libro es riguroso y abarca aspectos fundamentales de forma amena y clara, despertando la curiosidad y el entusiasmo del lector.

¿Qué es un vino de garaje?
¿Cuál es el vino más caro del mundo?
¿Qué significa empireumático?
¿Qué es el cabeceo?
¿Qué es el vino de sobretabla?
¿Es igual el vino dulce natural que el vino naturalmente dulce?

Con estas y otras preguntas, Serafín Quero nos introduce en el conocimiento del vino, su cultura y su historia.

Está disponible en encuadernación rústica de 113 páginas y un formato muy manejable (17 x 24 cm).

Vía: Miguel Gómez Ediciones
ISBN: 978-84-88326-92-8
diciembre 2007

Categorías: Enología, Publicaciones |


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