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El tacto en la cata de vino
por Loizaga | 28 Julio 2009
Nueva entrega de nuestro peculiar repaso al curso de cata, dirigido y presentado por el sumiller Mikel Garaizabal. En esta ocasión nos ayudará a comprender la importacia de las sensaciones táctiles a la hora de catar un vino.
Vía: eitb
Tags: alcohol, anhídrido carbónico, ardor, astringencia, calor, cata, cuerpo, efervescencia, eitb, encías, Enología, labio, lengua, Mikel Garaizabal, morro, sensación táctil, tacto, tacto seco, tanicidad, vinos
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