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El Paraíso está en Tolosa
por lucce | 6 Diciembre 2006
El edén de la brasa, el paraíso de la carne, el nirvana del sabor… la localidad gipuzkoana de Tolosa celebra desde hoy y hasta el domingo la Fiesta del Chuletón, hecho por el cual este municipio se transforma, durante estos días, en un lugar glorioso, gastronómicamente hablando, para el abajo firmante.
Tolosa se convertirá en una ‘gran parrilla’ donde los principales asadores del municipio sacarán a la calle su típico menú de asador: chuletón, pimiento, cogollos, jamón, espárragos, queso, y los postres típicos tolosarras, tejas, cigarros y xaxus.
Los asadores se instalarán en el Mercado del Tinglado, excelente enclave a orillas del río Oria, donde los comensales podrán contemplar las brasas de los parrilleros mientras asan su plato estrella: el chuletón.
Además, junto a todo ello, lugareños y visitantes podrán degustar y adquirir los más variados productos de la gastronomía de Tolosa en los stands instalados en este mercado.
Este evento se enmarca dentro de los actos conmemorativos del 750 aniversario de la villa, teniendo en cuenta además que esta localidad es cuna y origen de los asadores de chuletón de buey.
Para quien quiera acercarse a esta Fiesta del Chuletón (a ver si consigo escaparme el viernes o el domingo, por Dios!!), los horarios son de 20 a 22 horas en las cenas de los días 6, 7, 8 y 9 y de 13:30 a 15:00 en las comidas que tendrán lugar los días 9 y 10, con un precio de 30 euros por menú y de 15 para los menores de 11 años.
La verdad es que, en una semana en la que, afortunadamente, tengo varias citas gastronómicas interesantes, ya me fastidiaría perderme ésta, dada la predilección que siento hacia esta carne y dado el prestigio de Tolosa en estas lides. Así que nada, que espero poder contarles como la gocé por Tolosa y si no, que sean ustedes los que lo hagan.
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6 Diciembre 2006 a las 15:34
[...] El pasado martes tuve la suerte de contar con el día libre. Este hecho originó que, junto a unos amigos, decidiéramos pasar la jornada por ahí. Tras varias diatribas y tras tratar de convencerles para dejar la excursión para el miércoles y acudir a Tolosa, el destino elegido fue la Rioja Alta, más concretamente la localidad de Briones y visitar el Museo de la Cultura del Vino. [...]