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Delicatessen O’Cebreiro

por lucce | 29 Agosto 2007

Queso de O'CebreiroDelicatessen senderista: la ruta de nuestra sexta etapa en el Camino de Santiago fue una verdadera exquisitez para los que nos gusta andar. Salimos desde la preciosa localidad de Villafranca del Bierzo para, poco a poco (es un decir, como comprenderán), ir ascendiendo, a través de bellísimos parajes, hacia preciosos lugares como Herrerías, La Faba, Laguna de Castilla y, finalmente, a 1.297 metros de altitud, con unas vistas espectaculares y habiendo penetrado ya en Galicia, coronar el pico de O’Cebreiro.

Delicatessen Medioambiental: o de la naturaleza, no sé cómo decirlo. El caso es que, como les decía anteriormente, la belleza de los parajes y las increíbles vistas que se podían contemplar desde esta serranía ubicada entre León y Lugo eran un espectácula total e inolvidable.

Delicatessen de Resistencia: con miedo, lo reconozco, partimos hacia O’Cebreiro desde Villafranca sabiendo, según nos había advertido todo el mundo, que nos enfrentábamos a una de las etapas más duras de nuestro peregrinaje y más teniendo en cuenta que habíamos de encarar los últimos 8 kilómetros de dura subida tras habernos metido antes 20 kilómetros más. Pero disfrutamos y saboreamos nuestro propio esfuerzo y nuestra propia resistencia como verdaderos titanes.

Delicatessen Gastronómica: y ya, por fin, el apartado habitual de este espacio. En O’Cebreiro - precioso pueblo, aún oculto por una espesa niebla - descubrí que, como me dijeron varios comentaristas hace ya mucho tiempo, el Queso es, verdaderamente una delicatessen o, al menos, el Queso de O’Cebreiro.

Un verdadero espectáculo para el paladar el de este queso de leche de vaca, suave y muy cremoso, blando y con cierto toque de acidez. Hizo que uno de mis compañeros y yo nos deleitáramos sobremanera degustándolo con membrillo, así como con miel. Posiblemente uno de los productos más deliciosos que he probado en todo mi Camino de Santiago.

Lástima que ahora por aquí, por mi tierra se está haciendo difícil encontrarlo. Si alguien sabe de algún sitio en Bilbao o cercanías, por favor, pónganse en contacto con este escribano. Gracias.

Categorías: Productos, Turismo gastronómico |


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Un Comentario en “Delicatessen O’Cebreiro”

  1. ¡No más Orrrujo…! | Degustalo, gastronomia, vinos y delicatessen dice:
    31 Diciembre 2007 a las 17:30

    […] Si no recuerdo mal, la última parada en la que me quedé fue en la que coronábamos el precioso O’Cebreiro, lugar en el que degustamos el queso homónimo, una auténtica delicia de la que aún me relamo. Bueno, pues ha llegado el momento de continuar. […]

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